Tips Menyimpan Kurma di Rumah Saat Ditinggal Mudik agar Tetap Awet

KOMPAS.com - Kurma adalah makanan yang biasa disantap saat puasa Ramadhan agar tubuh tetap bertenaga.

Namun, bisa jadi stok kurma di rumah masih ada saat hendak ditinggal mudik. Jika tidak ingin membawanya sebagai bekal mudik, Anda harus menyimpannya dengan cara yang benar.

Dengan penyimpanan yang benar, kurma akan tetap dalam kondisi baik dan enak, sehingga bisa dikonsumsi lagi saat sudah pulang dari mudik nanti.

Baca juga: Bolehkah Orang Diabetes Makan Kurma?

Cara menyimpan kurma yang benar

Berikut adalah tiga cara efektif untuk menyimpan kurma agar tahan lama.

1. Simpan di suhu ruangan

Sebagian besar varietas kurma semi-kering dapat disimpan pada suhu ruangan. Dengan metode ini, kurma bisa bertahan selama satu hingga dua bulan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

• Simpan kurma dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan rasa.
• Letakkan di tempat yang kering dan jauh dari sumber panas, seperti lemari dapur.

Jenis kurma yang cocok untuk penyimpanan suhu ruangan antara lain Ajwa, Khidri, Sokari, dan Wanan.

2. Simpan di kulkas

Untuk penyimpanan yang lebih lama, kurma dapat disimpan di dalam kulkas. Dengan suhu di bawah 4 derajat Celsius, kurma bisa bertahan hingga 6 bulan atau bahkan satu tahun. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Baca juga: Apakah Kurma Harus Dicuci Sebelum Dikonsumsi?

• Gunakan wadah kedap udara untuk mencegah pengaruh bau dari makanan lain di kulkas.
• Penyimpanan di kulkas juga membantu menghindari pengembunan yang dapat menyebabkan kurma menjadi lembek.

Metode ini sangat cocok untuk varietas kurma seperti Medjool, Kholas, dan Segai. Namun, semua jenis kurma sebenarnya bisa disimpan di kulkas untuk ketahanan yang lebih lama.

3. Simpan di freezer

Jika ingin menyimpan kurma dalam jangka waktu yang lebih lama, bahkan hingga beberapa tahun, membekukan kurma bisa menjadi solusi terbaik. Langkah-langkah penyimpanannya adalah:

SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKER Ilustrasi buah kurma. Buah kurma mengandung gula tinggi yaitu 5 gram per 8 gram. Namun, buah ini juga mengandung serat dan antioksidan.

• Masukkan kurma ke dalam kantung atau wadah yang benar-benar kedap udara.
• Pastikan suhu freezer berada di -18 derajat Celsius untuk mempertahankan kualitasnya.
• Karena kandungan gula yang tinggi, kurma dapat membeku dengan baik tanpa merusak teksturnya.
• Sebelum dikonsumsi, cairkan kurma pada suhu ruangan agar kembali ke tekstur semula.

Meskipun kurma dapat bertahan lama dengan penyimpanan yang tepat, tetap ada kemungkinan buah ini membusuk.

Baca juga: Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Ngeprul, Pakai Isian Kurma Keju

Ciri-ciri kurma yang sudah tidak layak konsumsi antara lain munculnya jamur atau adanya serangga kecil. Oleh karena itu, selalu periksa kondisi kurma sebelum dikonsumsi.

Dengan menerapkan tips di atas, kurma yang Anda simpan akan tetap segar dan enak untuk dinikmati usai kembali pulang dari kampung halaman.